Voici un article de blog expliquant ce qu’est un matcha cérémonie :

Qu'est-ce qu'un matcha cérémonie ?

Le matcha est un thé vert en poudre originaire du Japon, réputé pour ses nombreux bienfaits et son goût unique. Mais lorsqu’on parle de matcha cérémonie, de quoi s’agit-il exactement ? Est-il différent des autres types de matcha ? Découvrons ensemble ce qui fait la particularité de cette qualité d’exception.

1. Une qualité supérieure, réservée aux traditions japonaises

Le matcha cérémonie est la catégorie la plus haut de gamme du matcha. Il est spécialement cultivé et sélectionné pour être consommé pur, dans le cadre de la cérémonie du thé japonaise, un rituel ancestral qui met en avant l’harmonie, le respect et la pureté.

Contrairement aux matchas de qualité inférieure, souvent utilisés en cuisine ou pour les lattés, le matcha cérémonie se distingue par :

- Une texture ultra-fine, obtenue grâce à une mouture lente sur meules de pierre.
- Un goût délicat, sans amertume, avec des notes douces et umami.
- Une couleur vert éclatant, signe de fraîcheur et de richesse en chlorophylle.

2. Une sélection rigoureuse des feuilles

Le matcha cérémonie provient des premières récoltes du printemps, où seules les feuilles les plus tendres du théier sont cueillies à la main. Elles sont ensuite soigneusement débarrassées de leurs tiges et nervures pour garantir une poudre fine et onctueuse.

Les meilleures variétés, comme nos matchas Okumidori et Gokou, proviennent de plantations traditionnelles situées à Wazuka, au Japon, un terroir réputé pour la culture du thé matcha d’exception.

Découvrez l’expérience Mayso

Chez Mayso, nous sélectionnons uniquement des matchas de qualité cérémonie, cultivés selon les traditions japonaises et sans compromis sur la pureté.

Pourquoi choisir notre matcha cérémonie ?
100% pur et naturel, sans additifs.
Cueilli à la main et moulu sur pierre.
Un goût équilibré, idéal pour les amateurs de matcha authentique.